FIM

Como tudo tem um final o nosso trabalho no ambito da disciplina de TIC acabou  :)

Por este motivo não seram publicadas mais receitas também  vimos agradecer por aqui a todos os  bloggers que comentaram as receitas e também aos donos das mesmas pela compreensão .

Bem ajam!

CATARINA BRAGA E STEPHANIE RUIZ

PAREDES DE COURA , 2012.

Bolo de mel e canela

Ingredientes:

1 ovo grande 1 chávena de açúcar 3 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa de manteiga 2 chávenas de farinha 1 colher de chá de canela 2 colheres de chá de fermento em pó 1 chávena de leite

Preparação: 1.Bata muito bem o ovo com o açúcar e o mel até obter um creme. 2.Junte a manteiga amolecida. 3.Depois de bem incorporada na gemada, acrescente o leite e depois a farinha misturada com a canela e o fermento. 4.Bata tudo muito bem e deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. 5.Leve ao forno, previamente aquecido a 180Cº, durante 40 minutos. Bom apetite!

Tarte de amêndoa

Ingredientes:

• Para a massa:
• 150 g de farinha
• 2 ovos
• 150 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 120 g de margarina
• Para o recheio:
• 100 g de açúcar
• 100 g de margarina
• 150 g de amêndoa
• 150 ml de leite

Preparação:

Fazer a massa como se faz para um bolo.
Colocar este preparado em uma tarteira previamente untada com manteiga.
Levar esta massa ao forno para crescer e cozer um pouco (até ficar lourinha).
Entretanto, faz-se o recheio.
Misturar num tacho a margarina previamente derretida com o leite e o açúcar.
Levar para cozer até ficar grosso.
Acrescentar a amêndoa.
Ao se acrescentar a amêndoa, a massa já deverá estar fora do forno, para que o creme seja colocado sobre a massa antes que fique muito rijo.
Levar novamente ao forno apenas para alourar a amêndoa.

Bom apetite!

Gelado "Oreo"

Para os amantes das bolachas Oreo, aqui fica uma sugestão refrescante!

 Ingredientes:

• 2 embalagens de Oreos
• 3 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado

Preparação:

Bate-se as natas quase até ao ponto de chantili. Junta-se o leite condensado e bate-se um pouco mais.
Envolvem-se as bolachas esmigalhadas mas não completamente desfeitas. Leva-se ao congelador.

Bom apetite!

Pudim de queijo

Ingredientes:

• 160g de açúcar
• 60ml de água
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de manteiga
• 1 colher de chá de farinha
• 1 colher de sopa de queijo ralado (parmesão)
• raspa de laranja q.b.

Preparação:

Untar 6 formas pequenas com manteiga e colocá-las num tabuleiro com água, para banho-maria.

Ligar o forno a 200º.

Ferver o açúcar e a água. Retirar do lume.

Bater a manteiga com os ovos, a farinha e o queijo. Adicionar a raspa de laranja.

Juntar o xarope de açúcar sobre os ovos, mexendo com uma vara de arames.

Deitar a mistura nas formas e cozer no forno, em banho-maria, durante cerca de 20 ou 30 minutos minutos.

Desenformar depois de frio.

Bom apetite!

Gelado Crocante

Aqui esta uma receita simples, económica e muito refrescante! Provem, com este calor sabe bem...

Ingredientes:

2 pacotes de natas 1 lata de leite condensado 1 pacote de bolachas                    Preparação: Colocam-se as natas numa tigela e batem-se com a batedeira até ficarem firmes, junta-se o leite condensado e continuamos a bater. Desfazer as bolachas e pequenos pedaços, junta-se ao preparado e mexer com uma colher. Levar ao congelador.    Bom apetite!

Bolo de Coco Húmido

Ingredientes :

• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena e 1/2 de açúcar
• 1/2 chávena de óleo
• 125g de coco ralado
• 4 ovos
• 1 chávena de água quente
• 1 chávena de leite quente
• 1 colher de chá de fermento royal

Preparação:

*usar chávena de chá como medida*

Misture os ovos com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento, sempre batendo entre cada adição.      Por ultimo junte a água quente e bata mais um pouco.
Forre uma forma com margarina, polvilhe com farinha, pré-aqueça o forno a 180º e leve a cozer por 35 a 40 minutos sensivelmente, convém ir verificando.
Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente, deixe arrefecer, só depois de frio deve desenformar.

Dica: Adicione ao leite quente 2 colheres de sopa de açúcar, depois de frio polvilhe com coco ralado.
Se preferir pode substituir o óleo por 50g de margarina derretida.

Bom apetite !!

Torta de Morango

Ingredientes:

• 2 caixas de morangos
• 4 ovos
• 2 copos não muito cheios de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 lata de Fanta laranja

Creme:

• Meia tablete de manteiga(sem sal)
• 1 lata de leite condensado
• Sumo de 2 limões em forma untada e polvilhada em farinha.

 

 

 

Preparação :

Bater as claras em neve.Adicionar as gemas,açúcar,bater até ficar

em creme.Adicionar a  farinha peneirada aos poucos,coloque o fermento e misture,depois deite o leite a ferver na massa e misture.

Bater tudo na batedeira até ficar um creme espesso.
Dividir o bolo ao meio,regar com a fanta laranja.

Coloque o creme edepois os morangos por cima. Na cobertura use o mesmo creme e enfeite com morangos partidos ao meio,ou inteiros.

Bom apetite !!

 

 

 

Bolachas - receita básica

INGREDIENTES

100g de margarina
170g de açúcar
2 ovos
raspa de 1 limão
500g farinha de trigo

PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 230ºC.
Numa tigela amolecer a margarina no microondas. Juntar o açúcar e bater bem com a vara de arames. Adicionar os ovos e bater bem até espumar.
Acrescentar a raspa de limão e a farinha e mexer com a colher pau até formar uma bola homogénea.
Separar 1/3 da massa e esticar na pedra enfarinhada, com o rolo da massa, com uma espessura de 4mm. Usar os corta-massas preferidos.
Esticar a restante massa e proceder da mesma forma.
Levar a assar num tabuleiro anti-aderente, ou sobre papel vegetal ou tapete de silicone, em forno a 200ºC, durante uns minutos, até as bordas começarem a dourar.
Deixar arrefecer e decorar como desejado.

Bom apetite!

Bolo de cerveja

INGREDIENTES

400g / 2 chávenas de açúcar
200g / 1 chávena de manteiga

6 ovos (gemas + claras)
16 colheres (sopa) / 240ml / 1 chávena de cerveja
360g / 2,5 chávenas de farinha
2 colheres (chá) de fermento em pó

PREPARAÇÃO

Bater o açúcar com a manteiga amolecida. Juntar as gemas e mexer bem. Acrescentar a cerveja, a farinha e o fermento, batendo tudo muito bem.
Bater as claras em castelo e juntar à massa anterior, envolvendo o suficiente.
Levar a assar numa forma de chaminé, untada e polvilhada com farinha, a 180ºC, durante 1h ou até o palito sair seco.
Desenformar uns minutos depois de retirar do forno.

Bom apetite!

vídeo II

Aqui vai mais um video , que não é da nossa autoria!

Deliciem-se!!

Doce Light de Morango

Ingredientes:

• 2 saquetas de gelatina de morango 
• 2,5dl de água
• 400g de morangos
• 2 iogurtes naturais ( Sabor a morango)
• 2 claras

Preparação:


1. Deite o conteúdo das saquetas de gelatina numa tigela, junte a água bem quente e mexa até se dissolver.
2. Triture metade dos morangos com a varinha mágica e junte-os à gelatina, mexa e junte-lhe os iogurtes, envolva tudo.
3. Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente ao preparado anterior.
4. Divida o doce por tacinhas ou copinhos.
Corte os restantes morangos em cubinhos e coloque-os por cima do doce.
Leve ao frigorífico durante 3 horas antes de servir.
Bom apetite!!

vídeo I

Vamos partilhar este video apesar de não ser da nossa autoria, esperamos que gostem!

Doce de Tomate

E que tal uma compota?

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 750 gr de açúcar
• raspa de 1 limão
• 1 pitada de canela ou baunilha em pó

Preparação:

Escalde os tomates. Tire-lhes a pele, corte-os ao meio e retire-lhes as sementes debaixo de água corrente.
Numa panela ponha o açúcar, a água (um copo de água por cada 3/4 de copo de açúcar), a raspa de limão e a canela ou a baunilha. Leve ao lume para ferver. Quando obter uma calda pastosa, baixe o lume e deite os tomates. Mexa de vez em quando com uma colher de pau, para que não se pegue ao fundo da panela. Quando estiver no ponto desejado, desligue o lume.
Armazene o doce em frascos de vidro esterilizados, tapando-os com uma folha de papel vegetal embebido em aguardente seguido de outro papel vegetal seco.

Acompanhe com tostas, bom apetite!

 

Pudim de leite condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• Raspas de 1 limão
• 4 ovos
• 5 dl de leite
• Caramelo

Preparação:

Deite o leite condensado numa tigela, junte-lhe a raspa de limão e os ovos e bata bem.
Adicione o leite, mexa e deite na forma previamente forrada com o caramelo.
Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno a 180 graus durante 1 hora e 10 minutos.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Bom apetite!

Suspiros

Uma receita simples, rápida e muito económica para esta crise!

Ingredientes:

• 4 claras
• 2 chávenas de açúcar

Preparação:

Junte 2 das claras ao açúcar e num pirex leve ao lume baixo em banho-maria, para derreter ligeiramente o açúcar (atenção para não cozer as claras), mexendo sempre.
Quando as claras estiverem mornas e o açúcar mais diluído retire do lume e deixe arrefecer.
Com a batedeira, bata bem este preparado e aos poucos incorpore as restantes claras. Bata-as até subirem (elas não sobem muito mas ficam em castelo).
Coloque o preparado num dispara-biscoitos ou disponha-o com uma colher sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno, a cerca de 100ºC, até secarem e doirarem. Tenha em atenção que os suspiros cozem bastante rápido, por isso convem terem todos o mesmo tamanho, para não acontecer uns estarem prontos e outros não. Estão prontos quando lhes tocar com o dedo e eles não cederem.
Retire do forno e delicie-se!
NOTA: Se for do seu agrado junte-lhes raspas de limão, laranja ou até mesmo gelatinas de sabores.

Bom apetite!

Bolo de Chocolate com Nozes

Ingredientes

Massa:6 ovos;
200g de açúcar;
180g de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó;
25g de chocolate em pó;
Recheio:400g de creme de pasteleiro;
2 colher de cacau em pó;
Cobertura:
100g de chocolate em tablete;
2dl de natas;

Preparação

Para a massa, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Peneire a farinha com o fermento e o chocolate e envolva aos poucos no preparado anterior, com uma vara de arames.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro.

Verta a massa e leve ao forno a 180°C, durante cerca de 40 minutos.

Retire do calor, desenforme, deixe arrefece e reserve.

Para o recheio, misture o creme de pasteleiro com o cacau peneirado e envolva.

Corte o bolo ao meio no sentido longitudinal com uma faca de serrilha.

Barre a base com o creme e componha o bolo.

Para a cobertura, parta o chocolate em pedaços pequenos para um tacho e leve ao lume com as natas mexendo sempre até derreterem.

Retire do calor e verta sobre o bolo, espalhando com uma espátula.

Deixe arrefecer e decore com miolo de noz.

Bom apetite !!

Tarte de coco

Aqui lhe apresentamos mais uma receita facil e muito saborosa !

Ingredientes

1 embalagem de massa folhada fresca.
200 gr de coco ralado
150 gr de açúcar
2 colheres de sopa bem cheias de farinha
5 ovos
raspa e sumo de 1 limão

 

Preparação:

Forre uma forma de tarte com a massa folhada. Num recipiente misture o coco com o açúcar e a farinha, junte um ovo e as restantes gemas e mexa tudo bem.
Adicione a raspa e o sumo do limão. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Deite na tarteira leve ao forno à temperatura 190 graus. Deixe cozer durante 30 minutos ou até verificar que está cozido. Deixe arrefecer e desenforme.

Bom apetite !!

Mousse fresca de café

Uma mousse muito fácil de fazer, muito saborosa e acima de tudo light, servida fresquinha é uma maravilha nestes dias quentes que ainda se fazem sentir.

Ingredientes

6 folhas de gelatina
5 ovos
5 colheres de sopa de adoçante
5 colheres de sopa de café solúvel
2dl de leite magro morno

Preparação:

Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Bata as gemas com metade do adoçante até obter um creme claro.
Adicione o café e o leite em fio, mexendo sempre.
Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.
Retire do lume, incorpore a gelatina escorrida e mexa bem. Deite para uma taça e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo firme, juntando o resto do adoçante aos poucos, envolva-as delicadamente na mistura anterior e deite para uma forma.
Leve ao frio para solidificar.

Bom apetite !!

Bolo pudim

Aqui vai mas uma receita de uma sobremesa inovadora , experimentem ...

·  Para o bolo
Ovos: 3
Açúcar: 1 chávena
Manteiga: 150 g
Farinha com fermento: 1,5 chávena
Leite: 0,5 chávena
Cacau: 0,5 chávena

· Para o Pudim
Leite: 3 chávena
Leite condensado: 1 lata
Ovos: 4

<><><><> <><><><> <><><><> <><><><> <><><><>

Preparação:

Bolo: Bater muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado. Juntar a farinha, o leite e o cacau e bater bem. Pudim: Juntar todos os ingredientes numa liquidificadora e deixar bater mais ou menos 3 minutos. Caramelizar uma forma de bolo e colocar primeiro o preparado do bolo; depois o preparado do pudim. Vai ao forno +/- 1 hora a 200º.

Bom apetite!!

Cheesecake

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maria
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 200g de queijo creme (uso uma embalagem de queijo philadelphia)
• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado
• 5 folhas de gelatina incolor
• doce de morango (ou outro a gosto)

Preparação:

Tritura-se a bolacha até ficar em migalhinhas, junta-se a margarina amolecida. Mistura-se muito bem até formar uma pasta e forra-se com ela o fundo de uma tarteira de fundo móvel. Calca-se bem para ajustar.
Vai ao forno cerca de 10 minutos à temperatura de 180º.
Entretanto demolhe em água fria as 5 folhas de gelatina. Depois escorra-as e leve ao microondas uns 30 segundos para derreter. Reserve.
Num recipiente batem-se as natas até ficarem duras. Junte então a gelatina, já arrefecida e bata muito bem.
Num outro recipiente bate-se o leite condensado com o queijo philadélphia, até ficar uma massa homogénea. Juntam-se os 2 preparados e bate-se tudo.
Verte-se na forma previamente arrefecida e vai ao congelador.
Quando se retira, para servir, barra-se com doce de cereja, morango, framboesa, frutos silvestres ou outro do seu agrado.

Bom Apetite!

Tarte Tatin de Maçã

Uma ideia original e requintada para este fim-de-semana que está a chegar...

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 4 ou 5 maçãs
• 200g de açúcar
• 80g de manteiga

Preparação:

Numa forma que possa ir ao lume, ou numa frigideira que possa ir ao forno, despeje o açúcar e leve ao lume a caramelizar, até obter um caramelo clarinho. Quando estiver neste ponto junte a manteiga e mexa, para envolver a manteiga no caramelo. Retire do lume e reserve.
Descasque e descaroce as maçãs. Parta-as em fatias grossas e disponha-as por cima do caramelo.
Tenha o cuidado de cobrir todos os espaços com mação, pois estas reduzem ligeiramente com a cozedura e queremos ter maçã em toda a tarte. Leve ao lume para as maçãs cozinharem ligeiramente no caramelo. Quando estiverem meio cozidas retire do lume.
Disponha a massa folhada por cima das maçãs "entalando" as bordas da massa.
Leve ao forno a 180ºC, até a massa dourar. Os rebordos ficarão caramelizados.
Com a ajuda de um prato vire a tarte tatin ainda quente (fria pode ficar agarrada na forma).
Sirva morna. Pode polvilhar com canela.

Bom apetite :)

Torta de Figo

Aqui está uma receita simples, deliciosa, com doce de figo e húmida para este Primavera!

Ingredientes:

• 12 ovos
• 200g de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha
• 500g de doce de figo
• Margarina para a forma
• Açúcar para polvilhar

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a colher de farinha e o doce. Bata bem.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos a 180ºC, verificando sempre a cozedura, em forma untada com margarina, com papel vegetal e novamente untada.
Retire do forno e desenforme sobre papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole com a ajuda do mesmo e deixe arrefecer enrolada no papel.

Bom apetite!

Aletria

Ingredientes:

150 g aletria 5 dl leite 200 g açúcar 50 g manteiga 4 gema(s) de ovo 1 limão Preparação: 1. Ponha água a ferver numa caçarola. 2. Desfaça as "madeixas" da aletria e introduza-a na caçarola deixando cozer durante 5 minutos. 3. Aqueça o leite com a casca fina do limão. Vá deitando o leite aos poucos na caçarola com a aletria, que deve estar em lume brando, mexendo sempre. 4. Junte a manteiga e depois o açúcar. 5. Bata as gemas e adicione-lhes um pouco de leite. Retire a aletria do lume juntando-lhe as gemas cuidadosamente. 6. Leve de novo ao lume, por mais 2 minutos. 7. Ainda quente, deite a aletria numa travessa. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela.

Bolo de iogurte

  É um dos bolos que mais fazem em casa. Rápido, saboroso e sai sempre bem. Provávelmente não há ninguem que não saiba fazer esta receita, seja como for, aqui fica a sugestão...

Ingredientes

1 Iogurte natural ou de Aromas

3 copos de iogurte de Farinha

3 copos de iogurte de Açúcar

1 copo de iogurte de Óleo

4 ovos inteiros

1 colher de Sobremesa de Pó Royal

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Misture bem os ovos e o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Depois, adicione a farinha com o pó Royal, alternadamente com o óleo. Por fim, junte o iogurte. Bata bem.

Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno a cozer a 180ºC.

Bom Apetite!