Tarte de amêndoa

Ingredientes:

• Para a massa:
• 150 g de farinha
• 2 ovos
• 150 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 120 g de margarina
• Para o recheio:
• 100 g de açúcar
• 100 g de margarina
• 150 g de amêndoa
• 150 ml de leite

Preparação:

Fazer a massa como se faz para um bolo.
Colocar este preparado em uma tarteira previamente untada com manteiga.
Levar esta massa ao forno para crescer e cozer um pouco (até ficar lourinha).
Entretanto, faz-se o recheio.
Misturar num tacho a margarina previamente derretida com o leite e o açúcar.
Levar para cozer até ficar grosso.
Acrescentar a amêndoa.
Ao se acrescentar a amêndoa, a massa já deverá estar fora do forno, para que o creme seja colocado sobre a massa antes que fique muito rijo.
Levar novamente ao forno apenas para alourar a amêndoa.

Bom apetite!