Mousse fresca de café

Uma mousse muito fácil de fazer, muito saborosa e acima de tudo light, servida fresquinha é uma maravilha nestes dias quentes que ainda se fazem sentir.

Ingredientes

6 folhas de gelatina
5 ovos
5 colheres de sopa de adoçante
5 colheres de sopa de café solúvel
2dl de leite magro morno

Preparação:

Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Bata as gemas com metade do adoçante até obter um creme claro.
Adicione o café e o leite em fio, mexendo sempre.
Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.
Retire do lume, incorpore a gelatina escorrida e mexa bem. Deite para uma taça e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo firme, juntando o resto do adoçante aos poucos, envolva-as delicadamente na mistura anterior e deite para uma forma.
Leve ao frio para solidificar.

Bom apetite !!

Bolo pudim

Aqui vai mas uma receita de uma sobremesa inovadora , experimentem ...

·  Para o bolo
Ovos: 3
Açúcar: 1 chávena
Manteiga: 150 g
Farinha com fermento: 1,5 chávena
Leite: 0,5 chávena
Cacau: 0,5 chávena

· Para o Pudim
Leite: 3 chávena
Leite condensado: 1 lata
Ovos: 4

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Preparação:

Bolo: Bater muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado. Juntar a farinha, o leite e o cacau e bater bem. Pudim: Juntar todos os ingredientes numa liquidificadora e deixar bater mais ou menos 3 minutos. Caramelizar uma forma de bolo e colocar primeiro o preparado do bolo; depois o preparado do pudim. Vai ao forno +/- 1 hora a 200º.

Bom apetite!!

Cheesecake

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maria
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 200g de queijo creme (uso uma embalagem de queijo philadelphia)
• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado
• 5 folhas de gelatina incolor
• doce de morango (ou outro a gosto)

Preparação:

Tritura-se a bolacha até ficar em migalhinhas, junta-se a margarina amolecida. Mistura-se muito bem até formar uma pasta e forra-se com ela o fundo de uma tarteira de fundo móvel. Calca-se bem para ajustar.
Vai ao forno cerca de 10 minutos à temperatura de 180º.
Entretanto demolhe em água fria as 5 folhas de gelatina. Depois escorra-as e leve ao microondas uns 30 segundos para derreter. Reserve.
Num recipiente batem-se as natas até ficarem duras. Junte então a gelatina, já arrefecida e bata muito bem.
Num outro recipiente bate-se o leite condensado com o queijo philadélphia, até ficar uma massa homogénea. Juntam-se os 2 preparados e bate-se tudo.
Verte-se na forma previamente arrefecida e vai ao congelador.
Quando se retira, para servir, barra-se com doce de cereja, morango, framboesa, frutos silvestres ou outro do seu agrado.

Bom Apetite!

Tarte Tatin de Maçã

Uma ideia original e requintada para este fim-de-semana que está a chegar...

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 4 ou 5 maçãs
• 200g de açúcar
• 80g de manteiga

Preparação:

Numa forma que possa ir ao lume, ou numa frigideira que possa ir ao forno, despeje o açúcar e leve ao lume a caramelizar, até obter um caramelo clarinho. Quando estiver neste ponto junte a manteiga e mexa, para envolver a manteiga no caramelo. Retire do lume e reserve.
Descasque e descaroce as maçãs. Parta-as em fatias grossas e disponha-as por cima do caramelo.
Tenha o cuidado de cobrir todos os espaços com mação, pois estas reduzem ligeiramente com a cozedura e queremos ter maçã em toda a tarte. Leve ao lume para as maçãs cozinharem ligeiramente no caramelo. Quando estiverem meio cozidas retire do lume.
Disponha a massa folhada por cima das maçãs "entalando" as bordas da massa.
Leve ao forno a 180ºC, até a massa dourar. Os rebordos ficarão caramelizados.
Com a ajuda de um prato vire a tarte tatin ainda quente (fria pode ficar agarrada na forma).
Sirva morna. Pode polvilhar com canela.

Bom apetite :)

Torta de Figo

Aqui está uma receita simples, deliciosa, com doce de figo e húmida para este Primavera!

Ingredientes:

• 12 ovos
• 200g de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha
• 500g de doce de figo
• Margarina para a forma
• Açúcar para polvilhar

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a colher de farinha e o doce. Bata bem.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos a 180ºC, verificando sempre a cozedura, em forma untada com margarina, com papel vegetal e novamente untada.
Retire do forno e desenforme sobre papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole com a ajuda do mesmo e deixe arrefecer enrolada no papel.

Bom apetite!

Aletria

Ingredientes:

150 g aletria 5 dl leite 200 g açúcar 50 g manteiga 4 gema(s) de ovo 1 limão Preparação: 1. Ponha água a ferver numa caçarola. 2. Desfaça as "madeixas" da aletria e introduza-a na caçarola deixando cozer durante 5 minutos. 3. Aqueça o leite com a casca fina do limão. Vá deitando o leite aos poucos na caçarola com a aletria, que deve estar em lume brando, mexendo sempre. 4. Junte a manteiga e depois o açúcar. 5. Bata as gemas e adicione-lhes um pouco de leite. Retire a aletria do lume juntando-lhe as gemas cuidadosamente. 6. Leve de novo ao lume, por mais 2 minutos. 7. Ainda quente, deite a aletria numa travessa. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela.

Bolo de iogurte

  É um dos bolos que mais fazem em casa. Rápido, saboroso e sai sempre bem. Provávelmente não há ninguem que não saiba fazer esta receita, seja como for, aqui fica a sugestão...

Ingredientes

1 Iogurte natural ou de Aromas

3 copos de iogurte de Farinha

3 copos de iogurte de Açúcar

1 copo de iogurte de Óleo

4 ovos inteiros

1 colher de Sobremesa de Pó Royal

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Misture bem os ovos e o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Depois, adicione a farinha com o pó Royal, alternadamente com o óleo. Por fim, junte o iogurte. Bata bem.

Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno a cozer a 180ºC.

Bom Apetite!

Bolo de Mármore

Começámos com uma receita simples para receber convidados ou para ir saboreando. Esta receita de massa é de bolo básico, pode brincar com os sabores.

Sugestão: Pode colocar sumo de laranja no lugar do leite, pode acrescentar coco ralado ou pode criar outros sabores.

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 chávenas (chá) de farinha
• 2 chávenas (chá) de açúcar
• 1/2 chávena (chá) de óleo
• 1/2 chávena (chá) de leite
• 4 ovos
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3/4 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar. Junte o óleo e bata bem até obter uma massa uniforme. Junte a farinha e mexa bem. Divida a massa em duas porções iguais. Numa parte junte a essência de baunilha e misture. Na outra, junte o chocolate em pó, mexendo bem até ficar dissolvido e depois junte o leite, para diluir um pouco a massa.Unte e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês, e deite-lhe as duas massas, fazendo com que as massas se enterlacem aleatoriamente. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Bom apetite!

Apresentação

Olá, somos a Catarina e a Stephanie, duas estudantes da EPRAMI de Paredes de Coura, do Curso Técnico Auxiliar de Saúde, e no âmbito da disciplina "Tecnológias da Informação e Comunicação" estamos a elaborar este blog sobre sobremesas e afins. O conteúdo deste blog é baseado na pesquisa de outros blogs, ou seja as receitas não são da nossa autoria. Obrigada :)