Pudim de queijo

Ingredientes:

• 160g de açúcar
• 60ml de água
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de manteiga
• 1 colher de chá de farinha
• 1 colher de sopa de queijo ralado (parmesão)
• raspa de laranja q.b.

Preparação:

Untar 6 formas pequenas com manteiga e colocá-las num tabuleiro com água, para banho-maria.

Ligar o forno a 200º.

Ferver o açúcar e a água. Retirar do lume.

Bater a manteiga com os ovos, a farinha e o queijo. Adicionar a raspa de laranja.

Juntar o xarope de açúcar sobre os ovos, mexendo com uma vara de arames.

Deitar a mistura nas formas e cozer no forno, em banho-maria, durante cerca de 20 ou 30 minutos minutos.

Desenformar depois de frio.

Bom apetite!