vídeo I

Vamos partilhar este video apesar de não ser da nossa autoria, esperamos que gostem!

Doce de Tomate

E que tal uma compota?

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 750 gr de açúcar
• raspa de 1 limão
• 1 pitada de canela ou baunilha em pó

Preparação:

Escalde os tomates. Tire-lhes a pele, corte-os ao meio e retire-lhes as sementes debaixo de água corrente.
Numa panela ponha o açúcar, a água (um copo de água por cada 3/4 de copo de açúcar), a raspa de limão e a canela ou a baunilha. Leve ao lume para ferver. Quando obter uma calda pastosa, baixe o lume e deite os tomates. Mexa de vez em quando com uma colher de pau, para que não se pegue ao fundo da panela. Quando estiver no ponto desejado, desligue o lume.
Armazene o doce em frascos de vidro esterilizados, tapando-os com uma folha de papel vegetal embebido em aguardente seguido de outro papel vegetal seco.

Acompanhe com tostas, bom apetite!

 

Pudim de leite condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• Raspas de 1 limão
• 4 ovos
• 5 dl de leite
• Caramelo

Preparação:

Deite o leite condensado numa tigela, junte-lhe a raspa de limão e os ovos e bata bem.
Adicione o leite, mexa e deite na forma previamente forrada com o caramelo.
Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno a 180 graus durante 1 hora e 10 minutos.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Bom apetite!

Suspiros

Uma receita simples, rápida e muito económica para esta crise!

Ingredientes:

• 4 claras
• 2 chávenas de açúcar

Preparação:

Junte 2 das claras ao açúcar e num pirex leve ao lume baixo em banho-maria, para derreter ligeiramente o açúcar (atenção para não cozer as claras), mexendo sempre.
Quando as claras estiverem mornas e o açúcar mais diluído retire do lume e deixe arrefecer.
Com a batedeira, bata bem este preparado e aos poucos incorpore as restantes claras. Bata-as até subirem (elas não sobem muito mas ficam em castelo).
Coloque o preparado num dispara-biscoitos ou disponha-o com uma colher sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno, a cerca de 100ºC, até secarem e doirarem. Tenha em atenção que os suspiros cozem bastante rápido, por isso convem terem todos o mesmo tamanho, para não acontecer uns estarem prontos e outros não. Estão prontos quando lhes tocar com o dedo e eles não cederem.
Retire do forno e delicie-se!
NOTA: Se for do seu agrado junte-lhes raspas de limão, laranja ou até mesmo gelatinas de sabores.

Bom apetite!

Bolo de Chocolate com Nozes

Ingredientes

Massa:6 ovos;
200g de açúcar;
180g de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó;
25g de chocolate em pó;
Recheio:400g de creme de pasteleiro;
2 colher de cacau em pó;
Cobertura:
100g de chocolate em tablete;
2dl de natas;

Preparação

Para a massa, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Peneire a farinha com o fermento e o chocolate e envolva aos poucos no preparado anterior, com uma vara de arames.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro.

Verta a massa e leve ao forno a 180°C, durante cerca de 40 minutos.

Retire do calor, desenforme, deixe arrefece e reserve.

Para o recheio, misture o creme de pasteleiro com o cacau peneirado e envolva.

Corte o bolo ao meio no sentido longitudinal com uma faca de serrilha.

Barre a base com o creme e componha o bolo.

Para a cobertura, parta o chocolate em pedaços pequenos para um tacho e leve ao lume com as natas mexendo sempre até derreterem.

Retire do calor e verta sobre o bolo, espalhando com uma espátula.

Deixe arrefecer e decore com miolo de noz.

Bom apetite !!

Tarte de coco

Aqui lhe apresentamos mais uma receita facil e muito saborosa !

Ingredientes

1 embalagem de massa folhada fresca.
200 gr de coco ralado
150 gr de açúcar
2 colheres de sopa bem cheias de farinha
5 ovos
raspa e sumo de 1 limão

 

Preparação:

Forre uma forma de tarte com a massa folhada. Num recipiente misture o coco com o açúcar e a farinha, junte um ovo e as restantes gemas e mexa tudo bem.
Adicione a raspa e o sumo do limão. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Deite na tarteira leve ao forno à temperatura 190 graus. Deixe cozer durante 30 minutos ou até verificar que está cozido. Deixe arrefecer e desenforme.

Bom apetite !!

Mousse fresca de café

Uma mousse muito fácil de fazer, muito saborosa e acima de tudo light, servida fresquinha é uma maravilha nestes dias quentes que ainda se fazem sentir.

Ingredientes

6 folhas de gelatina
5 ovos
5 colheres de sopa de adoçante
5 colheres de sopa de café solúvel
2dl de leite magro morno

Preparação:

Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Bata as gemas com metade do adoçante até obter um creme claro.
Adicione o café e o leite em fio, mexendo sempre.
Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.
Retire do lume, incorpore a gelatina escorrida e mexa bem. Deite para uma taça e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo firme, juntando o resto do adoçante aos poucos, envolva-as delicadamente na mistura anterior e deite para uma forma.
Leve ao frio para solidificar.

Bom apetite !!